晩白柚

熊本産の大きな柑橘 ばんぺいゆを頂いた

果汁は少なく、サクサクした食感

優しい甘さで酸味は少ない

この果物 実だけでなく 白いわたの部分も含めて皮を煮て楽しむ

作るのは2度目

黄色い皮は削って 白いわたの部分だけを煮る人が多い中 ほのかな苦味が好きなので 黄色い皮をつけたまま煮てみた

更にすぐに食べ切ってしまうだろうと 砂糖は少なめ

見た目には分からないが プレーンとブランデーを入れた物の2種類

好みは 皮付きブランデー味

ゼリーのような食感でとても美味しい

色々アレンジ大正解

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