投稿者「klog」のアーカイブ

パン・ド・カンパーニュ

投稿日: 2024年2月12日 作成者: klog

ハード系パン焼き調子に乗ってきました 本日は初めてのカンパーニュ 布付きで発酵し … 続きを読む →

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バゲットの限界

投稿日: 2024年2月10日 作成者: klog

家庭でハード系のパンを焼くのは難しい 更にうちのようなガスオーブンでは綺麗なクー … 続きを読む →

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久しぶりのスコーンは・・・

投稿日: 2024年1月13日 作成者: klog

イギリス土産にクロテッドクリームを頂いたので　久々のスコーン作り 伸ばし過ぎて高 … 続きを読む →

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シュトーレン

投稿日: 2023年12月7日 作成者: klog

この季節になるとパン屋さんやスーパーでよく見かけるパネトーネとシュトーレン どっ … 続きを読む →

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