Merry Christmas!

今年のディナー

メニューを決めるのが一苦労

前日までの残りの食材をフル活用

アミューズ・・蟹のタルタル

前日の蟹しゃぶの残りの蟹をヨーグルト等で味付け アボカドと二層にしてラデッシュといくらで飾りつけしました

前菜の盛り合わせ

・トマトとみかんのスープ

・南瓜とマスカルポーネのツリー

・きのこのバルサミコ酢炒め

・牛肉の玉ねぎソース

・海老のポテト衣揚げ

琉球ガラスの大皿に盛り付けてみました

豪華です

お魚料理・・ブイヤベース

見えませんがお魚はメバルです

お口直し・・柿とレモンのソルベ

完熟の柿を活用 レモンがアクセントになってさっぱりお口直し

お肉料理・・牛肉の赤ワイン煮

圧力鍋で簡単 仕上げはスープだけを煮詰めてとろみづけ

デザート・・りんごパイのバニラアイス添え

冷凍パイ生地で手抜きのデザート でも焼きたて熱々でバニラアイスとの相性抜群です

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胡蝶らん

花芽が伸びてきました

6本のうち2本の茎から花芽が出てきました

咲いてくれるかなぁ

水やりも数週間に一度 あまり育ててる感はありませんが 楽しみです

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シュトレン

この季節 あちこちのパン屋さんで見かけます

シュトーレンではなくシュトレンが正しい発音らしい クリスマスまでの4週間 少しずつスライスして食べます

もともと胡桃やレーズンや無花果の入ったどっしりとしたパンが大好きなので シュトレンも好み

このシュトレンは太田のカノンさんのもの 平べったい形が多い中 しっかりトンネルの形をしてます シュトレンは「坑道」という意味なので この形が正解なのかな

薄くスライスして食べてますが クリスマスまでもたせるのは無理ですね

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ランチの前菜

季節感もあって美味しい会席でした 館林の「朱鷺」さん

女性のみで営業されてるとか

平日のランチもいいみたい

最近 友達とのランチは和食が多くなりました

お年頃です

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