熊本産の大きな柑橘 ばんぺいゆを頂いた
果汁は少なく、サクサクした食感
優しい甘さで酸味は少ない
この果物 実だけでなく 白いわたの部分も含めて皮を煮て楽しむ
作るのは2度目
黄色い皮は削って 白いわたの部分だけを煮る人が多い中 ほのかな苦味が好きなので 黄色い皮をつけたまま煮てみた
更にすぐに食べ切ってしまうだろうと 砂糖は少なめ
見た目には分からないが プレーンとブランデーを入れた物の2種類
好みは 皮付きブランデー味
ゼリーのような食感でとても美味しい
色々アレンジ大正解