ハード系パン焼き調子に乗ってきました

本日は初めてのカンパーニュ

布付きで発酵したから籠の筋が出なかったけど

しっかり割れました

焼きたてのハード系パンの美味しいこと美味しいこと

これを楽しむには隣がパン屋さんか　自分で焼くしかないのです

家庭でハード系のパンを焼くのは難しい

更にうちのようなガスオーブンでは綺麗なクープは不可能みたい

色々検索してこれは試してみたいという方法で焼いてみた

後ろがそのオーブンの使い方のみで焼いたもの

今までよりはいいけど・・・

で、手前は、知ってはいたが、邪道かなぁと試してこなかった、切れ目にバターを落とすという方法をプラスしたもの

これいい！！

美味しくて見た目もいい

邪道でも採用決定

イギリス土産にクロテッドクリームを頂いたので　久々のスコーン作り

伸ばし過ぎて高さが出なかったけど割れは出来たからまずまず

しばらく朝ごはんはスコーンです

この季節になるとパン屋さんやスーパーでよく見かけるパネトーネとシュトーレン

どっちも大好き

今年は手作りシュトーレン

スパイスの加減と甘さが丁度いい　手作りならでは！

ドイツではクリスマスまで1枚ずつ食べるらしいが、

美味しすぎて無理でしょう