初めての天然酵母作り

出来上がりまで5日くらい

毎日混ぜて発酵を促します

出来上がった酵母液を使って元種作り

これに4日くらいかかります

初めての天然酵母パン作りは10日後

楽しみ😊

久しぶりに焼いたパンは不恰好

最近はカンパーニュばかり焼いてる

オーバーナイト法で簡単仕込み

簡単だけど美味しい

あとは見た目の腕を上げたい

今年5作目

ネックウォーマー

カウルと言うらしい

激寒の時は鼻から下も覆えます

腹巻きではありません