春になりました

今朝はこの冬初めての氷点下

春は暦の上だけです

少し早めの室礼

雛祭り

セカンドワークを始めて　今度の立春で10周年

玄関に節分飾りの室礼で春を迎えます

熊本産の大きな柑橘　ばんぺいゆを頂いた

果汁は少なく、サクサクした食感

優しい甘さで酸味は少ない

この果物　実だけでなく　白いわたの部分も含めて皮を煮て楽しむ

作るのは２度目

黄色い皮は削って　白いわたの部分だけを煮る人が多い中　ほのかな苦味が好きなので　黄色い皮をつけたまま煮てみた

更にすぐに食べ切ってしまうだろうと　砂糖は少なめ

見た目には分からないが　プレーンとブランデーを入れた物の2種類

好みは　皮付きブランデー味

ゼリーのような食感でとても美味しい

色々アレンジ大正解

年末の一大行事だった餅つき 家族総出で朝早くから何升ものもち米をついたものです

父と母のリズミカルな杵うちとこね取り 何とも心地よいリズム

結婚したての姉夫婦の危なっかしい杵音のシンコペーション

私は蒸し立てのもち米をちょっとつまみ食い

年末の忙しい中での楽しい家族の行事でした

毎年餅つきをやっている羨ましいご家庭から 今年も美味しい杵つきのお餅を頂いたので 急いで小豆を煮て ぜんざいを堪能