晩白柚

熊本産の大きな柑橘　ばんぺいゆを頂いた

果汁は少なく、サクサクした食感

優しい甘さで酸味は少ない

この果物　実だけでなく　白いわたの部分も含めて皮を煮て楽しむ

作るのは２度目

黄色い皮は削って　白いわたの部分だけを煮る人が多い中　ほのかな苦味が好きなので　黄色い皮をつけたまま煮てみた

更にすぐに食べ切ってしまうだろうと　砂糖は少なめ

見た目には分からないが　プレーンとブランデーを入れた物の2種類

好みは　皮付きブランデー味

ゼリーのような食感でとても美味しい

色々アレンジ大正解