カレーにはシナモンをたっぷり入れるので　北欧のカルダモン入りのシナモンロールを知って北欧とカレーがリンクした

北欧はトランジットでムーミン推しのヘルシンキの空港に寄ったことがあるだけ

IKEAのレストランメニューにあるリンゴンベリージャムを添えて食べると言う有名なミートボールも食べたことない

冬の北欧のイメージしたキノコたっぷりカボチャのスープ

仕上げにガラムマサラを振りかけた

薪ストーブで暖められた部屋　炎のゆらぎが心地いい・・・妄想はつづく

冬が長く家で過ごすことが多い北欧　カラフルな雑貨やお家のインテリアに力を入れるのはその為とか

コーヒー消費量世界一の北欧のコーヒーのおともはシナモンロール

特徴はつぶれた耳と言われる形とカルダモン

バター、砂糖、カルダモン、シナモンを塗って丸めた生地を台形に切って真ん中をつぶす

つぶしたては　つぶれた耳というよりカメレオンの目のようだった

成形時につぶすんだもの不恰好でもオッケー

参考にしたレシピの砂糖の量に驚いてかなり減らしたので甘さ控えめ　カルダモンが効いてて　これ好き

白いキッチンや色のきれいな食器

ナチュラルで明るい色のイメージの北欧のTVドラマはどんより暗かった

これからうちのベランダの花が少なくなる季節

冬の間もベランダを彩って欲しくて冬に元気なヒューケラとパンジーの寄せ植えをしてみた

植え付け直後はスカスカだったヒューケラがやっとふんわりして来た

ヒューケラは宿根で花も可愛い　暖かくなったら鉢植えにしたい

パンジーの寄せ植えは植え付け直後

かなり不恰好

ふんわり丸くなる・・・予定

頂いた栗で3度目の渋皮煮

季節ものにはありがたみを感じる

その渋皮煮を使ったパウンドケーキ

栗がたっぷりで贅沢